舌尖上的中国：怎样做芹菜炒肉

准备食材：

适量芹菜、一块豆干、适量五花肉、葱蒜、小米辣；食用油、一勺盐、老抽少许、鸡精、蚝油 。

做法步骤：

1、先把豆干切成细长条，烧一锅开水，放入豆干。同时，在装有芹菜的碗里加一勺盐和少许食用油，将芹菜焯水一分钟后捞出，沥干水分备用。

2、锅中倒油，油热后放入五花肉煸炒，炒出油脂。接着加入葱蒜、小米辣爆香，淋入少许老抽给食材上色。

3、香味出来后，倒入豆干，依次加入盐、鸡精、蚝油调味。开大火快速翻炒，让豆干充分吸收调料的香味。

4、最后放入焯水后的芹菜，继续翻炒几下，让芹菜和豆干混合均匀，即可出锅装盘。

这样做出来的香辣芹菜豆干，鲜香下饭，口感丰富，绝对是餐桌上的抢手菜！

《平凡的世界》续集《平凡的人生》

芹菜炒肉是一道美味佳肴。做法包括准备食材、炒制豆干和五花肉、调味以及最后的混合和炒制。此菜鲜香下饭，口感丰富，深受读者喜爱。芹菜炒肉是一道美味佳肴。做法包括准备食材、炒制豆干和五花肉、调味以及最后的混合和炒制。此菜鲜香下饭，口感丰富，深受读者喜爱。芹菜炒肉是一道美味佳肴。做法包括准备食材、炒制豆干和五花肉、调味以及最后的混合和炒制。此菜鲜香下饭，口感丰富，深受读者喜爱。